Sladký salát z mrkve
Tento salát je plný živin a vitamínů. Je úžasné pokud máte možnost si jej připravit z lokálních surovin ideálně v bio kvalitě a nebo ze surovin z vlastní zahrádky. Na původu surovin použitých opravdu hodně záleží. Bio potraviny mají opravdu velké benefity pro naše zdraví.
Equipment
- struhadlo
Ingredients
- 4 ks mrkev větší a nebo více menších
- 2 ks jablko
- 1 ks citron
vyberte dle Vaší chuti a možností : zůzné druhy ořechů, pekanové, mandle , jaké máte rádi
vyberte dle Vaší chuti a možností : rozinek, nebo brusinek, pokud máte, tak čerstvé hroznové víno
vyberte dle Vaší chuti chuti a možností : různé druhy olejů, lísko-oříškový , olej z vlašských ořechů
Instructions
- Mrkev a jablka očistíme. Pokud máme zeleninu a ovoce v BIO kvalitě, z lokálních zdrojů nemusíme slupku od ovoce a zeleniny odstraňovat. Ovoce a zeleninu si můžeme krátce namočit do studené vody, a omít čistou žínkou, popřípadě ekologickým přápravkem na ovoce a zeleninu. Já používám například črskou značku FeelEco. Těsně pod povrchem hlavní slupky se nachází nejvíce vitamínů a také chutí a vůní.
- Polovinu očištěné mrkve si nastrouháme na jemném sruhadle a druhou polovinu mrkve na hrubším struhadle. Jablíčka nastrouháme na hrubém struhadle.
- Mrkev a jablko dáme do mísy, přidáme vymačkanou šťávu z citrónu. Lehce za použití dvou vidliček promícháme. A necháme chvíli odpočinout v lednici. ( Takto můžeme i uskladnit v lednici do druhého dne) Salát se krásně propojí a citrón nám zároveň zabrání hnědtutí jablíček i mrkve.
- Salát naservírujeme do misky a nebo na talíř, ozdobíme ořechy a hroznovím vínem. Zakápneme olejem. Popřípadě kdo má rád sladší a jí med, zlehka zakápneme medem.
Notes
Pochoutka plná vitamínů a živin.
