Rajčatová omáčka

Vynikající základ pro použití na pizzu, na špagety a nebo jako sos třeba k pečené zelenině

Print Recipe

Total Time 1

Servings: 4 porce

Course: Breakfast, dinner, oběd, Snack, večeře

Cuisine: Česká, Italian

popřípadě můžete použít rajčata čerstvá a nebo kombinaci jako já , půl čerstvá a plechovku

pokud by jste měli méně sladká rajčata, tak lžíci bio třtinového cukru

Cibulku nakrájíme na kostky a restujeme do zlatova na oleji.
Česnek prolisujeme a přidáme na 1 minutu restovat k cibulce.
Do cibulky a česneku přidáme rajčata, zeleninovou kostku a sůl a necháme lehce podusit.
Přidáme bazalku a již nevaříme.
Chvilku necháme odstát a ponorným mixérem rozmixujeme.

U každého receptu obrovsky záleží na každé použité surovině.

Čím sladší a chutnější rajčata použijete, tím bude omáčka lepší.

A i použitý olej dělá zázraky, pokud ještě neznáte , tak doporučuji http://www.bohemiaolej.cz . Za mě nejvíc top místní české oleje.

Omáčku si můžete uvařit i ve větším množství a zavařit do skleniček a nebo dát do mrazáku.

Kdo zavítá na kurzy pečení chleba s Divokou pekárnou, kde se mimochodem učíme i skvělou pizzu, tak používám právě tuto omáčku jako základ pizzy.

Dobrou chuť Lucka