Cuketové brownies VEGAN
Těžko popsat jak obrovsky skvěle, intenzivně čokoládově chutná toto brownies. Chuť tak akorát sladká a konzistence sametově jemná, vlhká a vláčná. Mňam.
Ingredients
lněné vejce = 7g drceného lněného semínka + 3 lžíce horké vody
- 300 g cukety nastrouhané na jemno, bez semínek a vody bio
- 200 g arašídového másla dle chuti jemné a nebo s kousky
- 100 g javorého sirupu
- 190 g třtinového cukru BIO
- 80 g kakaového prášku BIO
- 100 g mandlové mouky jemné
- 3 g soli himálajské růžové
- 20 g kokosového oleje
- 100 g čokolády hořké
- špetka vanilky
čokoláda nahoru na ozdobu
Instructions
- Množství těsta je ideální na plech o vnitřních rozměrech 20 x 30 cm . Plech si vyložíme pečícím papírem, bez toho by se nám brownies nepodařilo vytáhnout z plechu 🙂 .
- Suroviny si navážíme.
- Lněné vejce uděláme smícháním lněného semínka a horké vody. Necháme zhruba 15 minut odstát.
- Cuketu oloupeme. Pokud máme cuketu větší, ve které jsou i semínka, tak semínka odstraníme. Nastrouháme jemně a necháme vykapat vodu. Můžeme vodu i lehce vymačkat, tak aby jsme ji dostali z cukety co nejvíce pryč.
- Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a postupně k ní přidáme všechny suroviny.
- Pečeme na 150-170C zhruba 30 minut bez horko vzduchu, aby se těsto nespálilo.
- Po upečení necháme zchladnout na plechu cca. 15 minut.
- Po té vyndáme z plechu a na mřížce necháme dalších zhruba 30 minut. Mezi tím nám vychladne i plech.
- Těsto s pečícím papírem vrátíme na plech a dáme vychladit do ledničky.
- Až máme vychlazeno můžeme ozdobit rozpuštěnou čokoládou.
- Uchováváme v ledničce, ktájíme studené a před konzumací je ideální nechat alespoň 5 minutek v pokojové teplotě, chutná pak lépe.
Notes
Tohle je můj první recept na brownies co jsem kdy dělala.
Hned napoprvé jsem chtěla nějaké VEGAN a cuketové.
Já vím, asi bych se měla nejprve naučit to originál, ale když byla zrovna cuketová sezóna a my se stali vegany 🙂 . A hlavně to bych přece nebyla já jít cestou jistoty 😀 .
Kdyby Vám chyběli nějaké radosti do kuchyně kuk na náš e-shop https://shop.divokapekarna.cz .
A pokud se vám recept libí a podaří můžete jej sdílet s na sítích s #divokapekarna .
Lucka
