Množství těsta je ideální na plech o vnitřních rozměrech 20 x 30 cm . Plech si vyložíme pečícím papírem, bez toho by se nám brownies nepodařilo vytáhnout z plechu :) .
Suroviny si navážíme.
Lněné vejce uděláme smícháním lněného semínka a horké vody. Necháme zhruba 15 minut odstát.
Cuketu oloupeme. Pokud máme cuketu větší, ve které jsou i semínka, tak semínka odstraníme. Nastrouháme jemně a necháme vykapat vodu. Můžeme vodu i lehce vymačkat, tak aby jsme ji dostali z cukety co nejvíce pryč.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a postupně k ní přidáme všechny suroviny.
Pečeme na 150-170C zhruba 30 minut bez horko vzduchu, aby se těsto nespálilo.
Po upečení necháme zchladnout na plechu cca. 15 minut.
Po té vyndáme z plechu a na mřížce necháme dalších zhruba 30 minut. Mezi tím nám vychladne i plech.
Těsto s pečícím papírem vrátíme na plech a dáme vychladit do ledničky.
Až máme vychlazeno můžeme ozdobit rozpuštěnou čokoládou.
Uchováváme v ledničce, ktájíme studené a před konzumací je ideální nechat alespoň 5 minutek v pokojové teplotě, chutná pak lépe.